- 대구미래대학 교수 br - 경영학 박사(호텔식음료 전공)

비만자에게 적당한 운동은 전신의 근육을 사용하는 운동이 필요하며 모든 근육을 지속적으로 사용하는 지구력을 요하는 운동이 적합하다. 비만자의 칼로리 소비를 유도하기 위해선 운동강도와 시간을 서로 보완해서 처방이 이루어져야 하며 이때 적당한 시간은 40~60분으로 권장하고 있다. 실질적으로 올바른 체중조절법을 제시하고 비만으로 인한 성인병을 예방하여 건강한 삶의 질을 높이고자 이 도서가 쓰여졌다.

제1장 건강과 식생활 제2장 건강과 식단 작성 제3장 건강과 영양소 제4장 건강과 비만 제5장 식이요법 제6장 성인병과 식사요법 제7장 장의 부속기관 질환의 식사요법 제8장 간, 담낭,췌장 질환의 식사요법 제9장 심장혈관계 질환의 식사요법 제10장 비뇨기 질환의 식사요법 제11장 당뇨병의 식사요법 제12장 빈혈의 식사요법 제13장 골다공증의 식사요법 제14장 선천성 대사질환과 식사요법 제15장 식사성 알레르기와 식사요법 제16장 암의 식사요법