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북토피아 아무에게도 알려주고 싶지 않은 숨겨놓은 맛집
유지연
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새론북스
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2007-02-28
SBS 결정! 맛대맛 출신 방송작가들이 강력히 추천하는 맛집 가이드. 그간 방송을 위해 전국의 내로라 하는 맛집을 찾아다니며 온갖 진미를 맛보았던 경험을 바탕으로 세 명의 작가가 각각 10여 군데의 맛집...
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북토피아 아무에게도 알려주고 싶지 않은 숨겨놓은 맛집
강영미
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새론북스
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2007-02-28
SBS 결정! 맛대맛 출신 방송작가들이 강력히 추천하는 맛집 가이드. 그간 방송을 위해 전국의 내로라 하는 맛집을 찾아다니며 온갖 진미를 맛보았던 경험을 바탕으로 세 명의 작가가 각각 10여 군데의 맛집...
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원융희
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백산출판사
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2007-02-28
원래 레스토랑의 어원은 레스타우라레(Restaurare)로서 인간회복을 뜻하는 말이며, 음식업이란 뜻은 없다. 인간회복은 가정이나 직장에서부터 시작되었으므로 인간회복을 위한 최초의 장소는 가정이나 직장이라고...
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정건조 외
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경향신문사
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2007-02-28
40여명의 경향신문 기자가 전국 곳곳의 숨은 맛을 찾아내어 꼼꼼하게 챙겨 쓴 맛집 기록. 각 계절별로 나누어 제철의 맛을 짚으며 맛의 근원을 살폈고 전문가의 의견을 통해 맛의 영양학적인 면을 분석한 후, 소...
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진양호
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현학사
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2007-02-28
6년 전쯤으로 기억된다. 자그마한 이탈리안 레스토랑 주방에서 근무할 때 처음으로 접했다. 담백하고 짭짜름한 씨 박힌 초록색 올리브 맛에 매료가 되어 나도 모르게 이태리 요리의 세계에 빠지게 되었다. 국내에서...
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