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김영준
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백산출판사
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2007-02-28
지식, 정보, 문화를 바탕으로 한 21세기 새로운 문화산업의 대두와 함께 각광받고 있는 관광산업을 소개하고 이러한 변화의 물결에 능동적으로 대응하기 위해 준비하는 관광학도를 위한 실무지침서로 꾸며졌다.
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김헌희
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백산출판사
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2007-02-28
외식업(식당업) 창업에 관한 기초실무 이론서. 외식업 창업 희망자, 외식업에 종사하는 사람들, 그리고 외식관련 학과 학생들을 위한 케이스 중심의 외식창업의 이해를 돕고, 시장조사, 건물임대, 메뉴운영, 원...
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이대홍
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백산출판사
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2007-02-28
외식업(식당업) 창업에 관한 기초실무 이론서. 외식업 창업 희망자, 외식업에 종사하는 사람들, 그리고 외식관련 학과 학생들을 위한 케이스 중심의 외식창업의 이해를 돕고, 시장조사, 건물임대, 메뉴운영, 원...
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나정기
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백산출판사
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2007-02-28
외식산업(外食産業)이란 기업규모가 커지고 체인화한 음식서비스업을 종래의 생업적(生業的)인 음식업과 구별하여 일컫는 말」이라고 정의한다. 즉, 규모면에서 확대되고 경영면에서 체계를 갖추었기 때문에 식당업, 요...
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정익준
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백산출판사
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2007-02-28
항공사가 어떻게 경영되고 있으며 또 항공사가 생산하여 고객에게 제공하는 운송서비스를 어떻게 관리해야만 고객들이 만족하여 다시 이용하고 싶은 항공사로 입지할 수 있을 것인가에 대해 이론적으로 설명하고 실제적인...
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