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박대환
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백산출판사
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2007-02-28
호텔기업은 고객의 필요와 욕구에 맞는 고객지향, 고객감동 개념으로 운영되어야만 발전이 가능하고, 수익을 얻을 수 있으며, 그로 인하여 시장 내에서 경쟁우위를 차지할 수 있기 때문에 '고객감동운동'을 최고의 ...
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보쳉
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청아출판사
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2007-02-28
TV 프로그램 한국대장정으로 우리에게 친숙해진 중국인 보쳉의 한국인과 한국문화 읽기. 신촌이 어머니의 품처럼 편안하고 따스하다는 그는 다양한 한국체험의 경험을 진솔하게 풀어놓는다. 놀라운 것은 TV에 비...
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진양호
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백산출판사
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2007-02-28
외식 조리 분야의 영어학습 능력 향상을 위한 교재. 국가경제 발전에 따른 외식수요 증가와 사회문화의 변화는 외식분야의 발전을 가져오고 있다.
이런 질적 양적 성장에 발맞추어 이 분야 종사자들의 증가 ...
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진양호
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지구문화사
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2007-02-28
세계는 지금 경제불황에 따라 사회전반에 걸친 거품제거, 소득감소, 그리고 미래에 대한 불안이 겹쳐 과거와는 달리 보다 신중하고 조심스런 소비행태의 모습으로 바뀌고 있다. 이러한 시대적 배경에 비추어 호텔이나...
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진양호
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현학사
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2007-02-28
6년 전쯤으로 기억된다. 자그마한 이탈리안 레스토랑 주방에서 근무할 때 처음으로 접했다. 담백하고 짭짜름한 씨 박힌 초록색 올리브 맛에 매료가 되어 나도 모르게 이태리 요리의 세계에 빠지게 되었다. 국내에서...
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신간도서
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