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레저산업진흥연구소
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백산출판사
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2007-02-28
호텔 분야의 올바르고 체계적인 개념정립을 위한 용어집. 객실, 식음료, 기타 부대시설, 프런트, 레스토랑 및 조리, 호텔회계, 카지노, 연회장, 호텔 컴퓨터 등에 쓰이는 용어를 알파벳 순으로 정리하였다.
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정종훈
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백산출판사
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2007-02-28
우리 실정에 맞는 새로운 식음료 기법과 식음료 상품을 소개하고 있다. 식당경영, 음료경영, 식당서비스경영, 식음료 경영관리, 주방관리, 식음료 산업의 전반적인 개요를 최신자료와 실무중심으로 다루고 있다. 특...
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정찬종
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백산출판사
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2007-02-28
여행업무 및 이와 관련된 업무에 이르기까지 여행업 전반에 관한 종합적인 이해를 할 수 있도록 이론을 중심으로 체계적으로 정리한 여행사경영론의 기본교재로 엮어진 책.
총 8장으로 구성되어,
제1...
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김성혁
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백산출판사
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2007-02-28
한국인의 해외여행을 안내하는 Tour Conductor, 즉 인솔자를 위한 입문서이자 업무지침서.
외국의 경우 인솔자는 국가 자격을 획득해야 하는 전문직업인이다. 관광시장의 개방이 상대적으로 늦어진 우리나라...
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박혜정
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백산출판사
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2007-02-28
항공업계에서도 첨예화되고 있는 항공사간 경쟁에 따라 각 항공사별로 나름대로 보다 나은 객실 서비스를 승객에게 제공하기 위해 끊임없는 연구와 개발이 이루어지고 있고 그에 따라 서비스 절차, 내용 및 방법 등도...
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“화면 캡쳐 프로그램” 관련 에러 발생
