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진양호
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현학사
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2007-02-28
6년 전쯤으로 기억된다. 자그마한 이탈리안 레스토랑 주방에서 근무할 때 처음으로 접했다. 담백하고 짭짜름한 씨 박힌 초록색 올리브 맛에 매료가 되어 나도 모르게 이태리 요리의 세계에 빠지게 되었다. 국내에서...
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한국의 맛 연구회
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북폴리오
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2007-02-28
우리 식생활의 바탕은 채식이며, 채식의 바탕은 나물에 있다. 사계절의 맛과 자연의 향기, 그리고 여러 색깔로 우리의 식탁을 풍성하게 해주는 식생활의 꽃, 나물은 어디에 내놓아도 부끄럽지 않은 우리의 자랑거리...
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백지원
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효성출판사
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2007-02-28
우리의 삶을 여유롭고 풍요롭게 만들어 주는 '와인'의 세계.
와인과 곁들이면 좋은 음식들을 모아 놓은 테마가 있는 요리책이다. 화이트와인, 레드와인, 스파클링와인, 와인을 넣은 요리 등 종류별로 구분하였으며...
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김경미
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한림출판사
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2006-05-26
죽은 쌀을 주식으로 하는 한국. 중국. 일본 등 동아시아권에서 쉽게 발견할 수 있는 쌀의 변형음식이다. 따라서 구미의 경우는 죽 형태를 찾아보기 힘들며, 죽의 기본 재료인 쌀의 무미(無味). 무취(無臭)한 ...
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진정원
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한림출판사
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2006-05-26
죽은 쌀을 주식으로 하는 한국. 중국. 일본 등 동아시아권에서 쉽게 발견할 수 있는 쌀의 변형음식이다. 따라서 구미의 경우는 죽 형태를 찾아보기 힘들며, 죽의 기본 재료인 쌀의 무미(無味). 무취(無臭)한 ...
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